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Vegani, una scelta importante.

Dopo un percorso che ci ha visto partecipi per anni sul tema VEGAN, nel 2020 abbiamo inserito a statuto, questa importante tematica.

Innanzitutto diciamo cos’è la dieta vegan:


La dieta vegana o Vegan è un regime alimentare che esclude TOTALMENTE i prodotti di origine animale.


È provato da medici e studiosi che l’uomo può assolutamente fare a meno dei prodotti di origine animale nel corso della sua vita, qualche titubanza c’è ancora per quanto riguarda i primi 2 anni di vita dell’uomo. Molti sono i motivi per i quali viene reputata importante la vitamina B12 che comunque si può integrare anche senza l’apporto animale, ma più puramente scientifico con semplici pastiglie molto economiche che si sciolgono sotto la lingua.


Ma vediamo più semplicemente quali sono i diversi motivi per i quali oggi una persona decide di alimentarsi con una dieta Vegan:


• Perché sono animalista, anzi anti specista, ossia nessuna razza vivente deve sovrastare le altre (certamente una delle prime motivazioni quando la dieta VEGAN è nata a Londra nel 1944, dove gli allevamenti intensivi erano agli albori).


• Perché l’80% del CO2 deriva dagli allevamenti intensivi di animali che ci mangiamo, ed è per questo che i ghiacciai e le calotte polari stanno sparendo col relativo innalzamento dei mari e con numerose specie animali annesse che spariranno tra cui l’ormai famoso orso bianco (ricerche pubbliche dagli anni ’80 – fonte odierna “Il fatto alimentare” ).


• Perché tra 15 anni non ci sarà più cibo per tutti e la stra grande maggioranza dei campi coltivati servirà per dare da mangiare agli animali di allevamento, sfamando cosi solo 1/3 della popolazione mondiale (fonte ultimi dati FAO).


• Perché c’è un enorme utilizzo di acqua potabile per alimentare gli allevamenti, basti pensare che per la produzione di un hamburger si utilizzano 300 litri di acqua potabile, immaginate per un intero manzo quanta ne consumiamo (fonte Cowispiracy).


• Perché a Milano dal 2012 i diabetici vengono curati dall’ASL anche con questa alimentazione e l’incidenza dei malati è scesa quasi del 40% (fonte ASL Milano).


• Perché in America hanno aperto degli ospedali che con questa alimentazione curano i tumori, di cui però attendiamo le statistiche. Comunque anche in Italia sono stati evidenziati casi di guarigione dovuti a questa dieta.


• Perché con questa dieta rimango in linea, mangiando sempre veramente tanto, perché i grassi vegetali si bruciano mentre quelli animali si depositano, creando problemi non solo visivi ma alla lunga sanitari e letali.


Certo, chi sia avvicina a questa dieta deve farlo con consapevolezza conoscendo la varietà infinita di tutti i cibi che può utilizzare, lo scarso utilizzo o addirittura la presenza di patologie, senza particolari accorgimenti nella dieta può essere pericoloso. Pertanto i giusti controlli e consigli medici di alimentaristi vegani non vanno sottovalutati. Per evitare problemi noi consigliamo comunque, almeno dopo un primo periodo, un controllo, effettuando magari analisi del sangue, per evitare carenze (tipo il caso della B12, dopo 2 anni è certamente buono fare un controllo per capire se l’alimentazione utilizzata è corretta).


Speriamo di averti illustrato in queste poche righe certamente una tematica molto complessa, certamente affascinante, pensate ai risultati positivi che può dare a tutta l’umanità se venisse applicata in larga scala.

 

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